Das Prinzip der Entlastungstage
Zu Beginn maximal drei Entlastungstage mit ausschließlich Kohlenhydrat-Kost, Fett und Eiweiß werden gemieden,Zur Erhaltungstherapie regelmäßige Entlastungstage ein- bis zweimal pro Woche.Die Mahlzeiten sollten etwa zwei bis vier Kohlenhydrateinheiten (KE) enthalten.Abwechslung wichtig: zum Beispiel morgens: Obstreis, –mittags: Kartoffeln mit doppelt Gemüse, Stück Obst. –abends: zwei Scheiben Mehrkornbrot, Senf, Tomate, Gurke und klare Brühe.
(Quelle: Althaus)
