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натуральный сахорозаменитель
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in Antwort Katwoman 04.03.05 10:14, Zuletzt geändert 04.03.05 11:20 (bergermed)
Stevia ist eine süßschmeckende Substanz, die aus der Pflanze Stevia Rebaudiana Bertoni gewonnen wird. Diese Pflanze stammt aus der Familie der Chrysanthemengewächse, sie wächst u. a. in Südamerika wild. In den Blättern befindet sich das süßschmeckende Triglykosid "Steviosid". Das weiße, geruchlose Pulver ist etwa 100- bis 300mal süßer als Saccharose. Steviol - ein Abbauprodukt, das bei der Verdauung von Steviosid entsteht -, eigt eine mutagene Aktivität, die nach Ansicht der Wissenschaftler in weiteren Studien überprüft werden muß. Immer wieder gibt es Hinweise, daß Stevia das männliche Fortpflanzungssystem beeinflußt. Männliche Ratten wurden durch Steviosid unfruchtbar und blieben es zwei Monate lang, selbst wenn sie kein Steviosid mehr erhielten. Von dieser Wirkung
wußten bereits die Indianer und nutzten Stevia-Tee als Verhütungsmittel für Männer.
Nach Ansicht des Süßstoffverbandes ist in den nächsten Jahren nicht mit einer Zulassung von Stevia als Süßungsmittel zu rechnen (wissenschaftlicher Ausschuß für Lebensmittel der EU-Kommission lehnt Zulassung am 17. 6. 1999 erneut ab).
Dennoch gibt es Stevia als Tee zu kaufen. Tee zählt zu den Lebensmitteln, und diese sind nicht zulassungspflichtig. Falls der Tee als Süßungsmittel gebraucht wird, ist es gesetzeswidrig.
Nach Ansicht des Süßstoffverbandes ist in den nächsten Jahren nicht mit einer Zulassung von Stevia als Süßungsmittel zu rechnen (wissenschaftlicher Ausschuß für Lebensmittel der EU-Kommission lehnt Zulassung am 17. 6. 1999 erneut ab).
Dennoch gibt es Stevia als Tee zu kaufen. Tee zählt zu den Lebensmitteln, und diese sind nicht zulassungspflichtig. Falls der Tee als Süßungsmittel gebraucht wird, ist es gesetzeswidrig.