У меня раньше страх был предполетный с теми-же симптомами. Тоже глотал успокоительные перед посадкой в самолет и прочее. Сейчас по работе тоже приходится летать несколько раз в месяц на дальние расстояния (8-10 часов полета) и со страхом надо-было как-то бороться.
Очень помогли книги В.В .Ершова "Записки / раздумья ездового пса" :
http://lib.ru/MEMUARY/ERSHOW_W/zapiski_ezdowogo_psa.txt
Прочитав их просто начинаешь понимать процессы, которые происходят во время полета, на взлете, посадке, на эшелоне, и так далее. Приходит понимание что самый "опасный" момент в перелете - это посадка. Что "болталка" на эшелоне (когда самолет уже висит в воздухе горизонтально) - это мелочь, самолету она никак не страшна. И вместе с пониманием процессов пришел так-же интерес к полетам, и страхи ушли.
И раз уж посадка - самый опасный момент, то приставать к стюардессам на средине полета с требованием "остановите, я тут выйду, я всегда тут выхожу" - глупость. Ведь садиться придется так и так, что сейчас, что через несколько часов.
Ну а дальше, чем чаще летаешь -тем меньше боишься, и с количеством перелетов страхи вообще сходят на ноль и отпадает любая потребность в таблетках/алкоголе. Наоборот - начинаешь наслаждаться полетом.
А если книга тоже не поможет - то страх перелетов можно использовать себе во благо. Предварительно проститься с жизнью, и пообещать себе, если уж на этот раз пронесет, то по прилету сделаю какое-нить доброе дело: брошу курить там, заведу роман воон с той симпатичной девочкой, припру мешок игрушек в сиротский дом, или еще чего.
Но как было сказано, очень сильно изначально помогла книга.