Позвольте внести коррективы.Во-первых, источником протеинов является не только мясо. Во-вторых, железо имеется не только в мясе.
Источники протеинов: мясо,рыба,молочные продукты, яйца, злаки и бобовые, орехи,соевые бобы и изделия из них(Tofu, Tempeh), Seitan, люпины(в ближайшем будущем конкурент тофу), сезам(кунжут).
Источники железа: овсяные хлопья, белая фасоль,орехи,какао-порошок,пшеничные отруби,чечевица,лисички(Pfifferling)
Как видим, кроме мяса, достаточно альтернативных продуктов, содержаших протеины(а они нам нужны только для поддержания веса тела). Галина Шаталова более 50 лет живет в системе целебного питания,и мяса не ест. Я тоже более 10 лет не ем мяса и прекрасно себя чувствую.
Белка нам нужно всего 15-20 г по расчетам Галины Шаталовой(врач). См.книгу Галины Шаталовой "Целебное питание" Издательство"Культура и традиции" 1995 г. стр.47
А витамины действительно очень важны для волос.
Желаю всем здоровья, а значит и красивых волос
Алла