Сегодня опять готовила блюда под названием «Офэн картофель», вот понравился и быстро делается.
Сначала нужно приготовить крем(незнаю как правильно назвать) к картофелю. Берём вот такой шпайзеекварк с 10 % жирности. Кстати этот кварк можно как угодно приготовить, если добавить туда «Tafelsüße flüssig» то получиться сладкое блюдо, а если ещё порезать туда киви, банан, яблоко, виноград и т.д, то вообще будет очень сытный и полезный.

В нём 500 грамм и это хватает на двоих и ещё немного останется, вон какой большой.

Но в этом рецепте мы добавляем туда:
1. шнитлауф(можно свежий, а можно и замороженный). Я например сегодня положила замороженный и предварительно его можно не размораживать и сразу насыпать к кварку по вкусу(больше, меньше- это ваш выбор, я на 500 гр кладу 3 ст. ложки)

2. Потом выжимаем чеснок, я выжала 2 средних зубчикаи маленькая детка оставалась и её туда же .

3. Посолить.
4. Добавляем молоко с жирностью 1,5 %, потому что этот кварк как бы густоват и нужно немного разжижить этот крем.
Потом всё это перемешиваем миксером до однородной массы. И смотрите по состоянию массы крема, если опять густоват, то немного добавляйте молоко, много сразу не лейте молока, а то будет как жижа.

Вот так он выглядит готовым.

Потом его можно переложить в небольшие ёмкости, а можно прям и в такой миске оставить. Но если у вас гости, то лучше подать к столу какие нибудь небольшие ёмкости, ну например вот такие. Будет выглядеть красивенько

Но т.к сегодня у нас нет гостей, то я выложила в пластмассовую ёмкость с зелёной крышкой
Потом этот крем поставить в холодильник. Этот крем я делаю за час до еды. А можно и с утра сделать ничего страшного не будет, вкусовые качества он не потеряет.
Потом берём картофель, выбирайте крупные.........вот такая весит 296 гр,

не чистим, а моем, потом обсушить кухонными бумажными салфетками. И заворачиваем в фольгу.


Кладём картофель в духовку на 200 °C и ставим время на час (60 минут). Проверять картофель не обязательно с ней ничего не случиться, можете заниматься своими делами на этот час. А если нет больших картофелин, то можно взять 2 средние размером и естественно время будет меньше на приготавление (для начало поставте на 40 минут, а потом возьмите одну картошку. Разверните фольгу и ножечком проткните, если готово, то выключайте).
Потом готовим «Минутэн штейк»,

моем его, потом промокаем салфеткой,

посолить, поперчить, и можно по вкусу добавлять другие специи для мясо. Я сегодня добавила Тимьян


Вот в таком виде мы жарим наш стейк............и желательно на сковороду налить 1 ст, ложку растительного масло (больше не надо) и не бойтесь что мясо так сгорит.......мясо выделяет воду и оно не пригорит

Потом достаём наш картофель, разворачиваем фольгу (работайте с рукавицами, фольга горячяя), положить на тарелку и разрезать вдоль. Берите большие и тонкие ножи. Вот например моего, я режу тем что справа, а то маленькими ножаи вы не разрежите , а промнёте картофель и она потеряем форму, а большим ножом резать я для меня неудобно

Потом выкладываете мясо и подаёте на стол. Кроме вилки и ножа, положите ещё на стол чайные ложки. Ими будите брать крем, класть на картофель и как бы вычерпывать мягкоть картофеля( даже незнаю как описать этот процесс). Т.е маленькой ложечкой как бы выгребать с одной половике картофеля,потом по вкусу побавляйте крем, потом переходите на вторую половинку картофеля..........и т.д

Ещё к этому блюду мы делаем вот такой салат. Его посолить + 1 ст.ложка масло растительно + уксус по вкусу. Получается сытный ужин.

И пусть вас не смущает, если мы взяли картофель в 296 гр а может быть и больше грамм (а рекомендуют 200 гр- это 2 пункта), то мы же не едим кожуру оставшуюся от картофеля, а выбрасываем её

, то её мы минусуем и получается у нас примерно где то 256 гр. картофеля на человека....ничего страшного, что немного побольше. Главное правило "не быть голодным"
Если что не ясно, то пишите.