Login
Канфетки
608 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Палочкин 21.11.07 16:49
Сейчас по памяти расскажу. Купи чернослив и распарь его в т╦плом красном вине, или виски. Немного наливай в кастрюльку, и не кипяти!
Потом положи на салфетку жидкости стечь.
Раскатай марципан (прода╦тся такой свежий, для приготовления), раскатывается марципан между Frischhaltefolie. Он несладкий, его нужно подсладить. Для этого насыпаешь на лист грамм 100 сахарной пудры и закатываешь, пока масса не станет однородной. Марципан ид╦т в упаковке по 200 грамм. Каждую черносливину упаковываешь в раскатаный марципан, форму конфетки слепить не сложно.
Теперь растапливаешь шоколад на водяной бане. Но не на кипящей воде! Шоколаду опасна тем-ра выше 40 град. Аккуратно топишь каждую конфетку и сразу раскладываешь на реш╦тку для сушки.
Теперь осталось только приготовить две ╦мкости, одна с сахарной пудрой, другая - с какао. Ещ╦ не совсем подсохшие конфеты обваливаешь в одном или другом.
Готово!
Потом положи на салфетку жидкости стечь.
Раскатай марципан (прода╦тся такой свежий, для приготовления), раскатывается марципан между Frischhaltefolie. Он несладкий, его нужно подсладить. Для этого насыпаешь на лист грамм 100 сахарной пудры и закатываешь, пока масса не станет однородной. Марципан ид╦т в упаковке по 200 грамм. Каждую черносливину упаковываешь в раскатаный марципан, форму конфетки слепить не сложно.
Теперь растапливаешь шоколад на водяной бане. Но не на кипящей воде! Шоколаду опасна тем-ра выше 40 град. Аккуратно топишь каждую конфетку и сразу раскладываешь на реш╦тку для сушки.
Теперь осталось только приготовить две ╦мкости, одна с сахарной пудрой, другая - с какао. Ещ╦ не совсем подсохшие конфеты обваливаешь в одном или другом.
Готово!
"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль
Подвиг народа