Вход на сайт
Как использовать сухой хлеб?
203 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ tatjana2 26.07.03 10:17
из сухого черного хлеба в Латвии делается очень вкусный десерт, так называемый хлебный суп.
Рецепт: Суп хлебный
Хлеб высушивают в печи, замачивают в холодной воде в теч 2-3 часов, варят, протирют через сито, добавляют
сахар, замоченный изюм и кипятят. Затем суп заправляют фруктовым соком и охлаждают. Подают со взбитыми
сливками, сметаной или молоком.
Хлеб 65, изюм 15, сахар 30, сок фруктовый 40, вода 150, сливки взбитые или сметана 15.
От себя могу дополнить, что я через сито его не протираю, он и так минут за 5-10 проваривания на медленном огне превращается в однородную кашу. Дополнительно к изюму я кладу и другие мелкопорезанные сухофрукты (курагу, яблоки), которые я бросаю в него вместе с изюмом. Подаю только со взбитыми сливками.
Рецепт: Суп хлебный
Хлеб высушивают в печи, замачивают в холодной воде в теч 2-3 часов, варят, протирют через сито, добавляют
сахар, замоченный изюм и кипятят. Затем суп заправляют фруктовым соком и охлаждают. Подают со взбитыми
сливками, сметаной или молоком.
Хлеб 65, изюм 15, сахар 30, сок фруктовый 40, вода 150, сливки взбитые или сметана 15.
От себя могу дополнить, что я через сито его не протираю, он и так минут за 5-10 проваривания на медленном огне превращается в однородную кашу. Дополнительно к изюму я кладу и другие мелкопорезанные сухофрукты (курагу, яблоки), которые я бросаю в него вместе с изюмом. Подаю только со взбитыми сливками.
