Вход на сайт
Русская кухня!
2566 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Ada. 03.05.07 08:58
Именно исконно русская кухня очень богата, она начала теряться в СССР, думаю.
Ну, не знаю... Смотрю я в свою книгу, написанную в середине 19 века и не вижу уже там особо картины русской кухни. Всякие глинтвейны, говядина Джон Буля, артишоки по -лионски, баум-кухен, безе, бламанже, ризотто, пунши, плов тифлисский, суфле, спаржа с бешамелью, стерлядь в белом вине, сырный суп, суп из рябчиков с пармезаном, устрицы, фрикасе, шашлык по грузински, штокфиш, штуфад и т.п. Попадаются, конечно, и чисто русские блюда: вареники, блины (кстати, без икры), борщ и т.п., но редко.
Ну, не знаю... Смотрю я в свою книгу, написанную в середине 19 века и не вижу уже там особо картины русской кухни. Всякие глинтвейны, говядина Джон Буля, артишоки по -лионски, баум-кухен, безе, бламанже, ризотто, пунши, плов тифлисский, суфле, спаржа с бешамелью, стерлядь в белом вине, сырный суп, суп из рябчиков с пармезаном, устрицы, фрикасе, шашлык по грузински, штокфиш, штуфад и т.п. Попадаются, конечно, и чисто русские блюда: вареники, блины (кстати, без икры), борщ и т.п., но редко.
Speak My Language