На Вашем месте я бы не стала клеить никакие обои, они только увеличат сырость в квартире. Если фермитер не реагирует на Ваши сигналы, Вы можете квартиру немедленно кюндиговать, без 3 месячного фриста. Я предлогаю Вам ссылку, http://www.geldsparen.de/content/haus/miete03_mietminderung.php где сказано на сколько процентов Вы можете снизить квартплату, делать это нужно немедленно. И уже не угрожать, а просто поставить их в известность, что в апреле Вы снимаете свои проценты задним числом и за март, поскольку уже раннее говорили им о плесени.Хорошо было бы, если бы Вы все же делали это в письменном виде. За апрель переводите тоже уменьшенную квартплату, до тех пор, пока плесень не исчезнет.Вообще, проветривать нужно так: ( на случай, если не знаете). Вы закручиваете отопление и открываете утром и вечером окна настежь. Минут через 10, окна закрываете и включаете отопление. Плесень может появиться и когда варите на кухне, от паров или в ванной, тогда тоже рекомендуют проветривание. Но если квартира сырая, то и это не поможет. поспрашивайте у соседей, есть ли у них в квартирах плесень. Это может помочь Вам в будущем доказать фермитерам, что весь дом сырой.