Login
Меню на НГ
2473 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort шушенька 06.12.06 11:12
"Раклет" -- изобретение французское. Сами французы в домашних условиях (кстати, именно на новый год, 1999, кажется, был) кормили меня таким::
крупные картофелины варили на пару, часа полтора, потом в тарелке их поливали расплавленным в раклетнице сыром (сорта "раклет", естественно), и к этому делу подавали тухлую ветчину. Если слово "тухлая" не нравится -- используйте слово "душистая"
. Ветчина вяленая, итальянская (парма-хам) или испанская (хамон). Очень вкусно. Только здесь важно правильную вкусную картошку найти. Не израильскую и не египетскую, которую зимой в недорогих гастрономах продают. Я бы купил у местного фермера, заранее и обязательно попробовал бы.
крупные картофелины варили на пару, часа полтора, потом в тарелке их поливали расплавленным в раклетнице сыром (сорта "раклет", естественно), и к этому делу подавали тухлую ветчину. Если слово "тухлая" не нравится -- используйте слово "душистая"
. Ветчина вяленая, итальянская (парма-хам) или испанская (хамон). Очень вкусно. Только здесь важно правильную вкусную картошку найти. Не израильскую и не египетскую, которую зимой в недорогих гастрономах продают. Я бы купил у местного фермера, заранее и обязательно попробовал бы.