Login
проверенный рецепт Plätzchen
616 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort pinka 27.11.06 13:06
мои любимые 
:
Buttergebäck
Состав:
500 г. муки
250 г. сахара
250-300 г. слив. масла
4 желтка
цедра 1 лимона
Приготовление:
Все продукты смешать на раскаточной доске до однородной пластичной массы, поставить на 1 час в холодное место.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. и при помощи формочек для плецхен ╚выдавить╩ печенье. У половины сделать в середине отверстие. Еще раз охладить, переложить на холодный противень с пергаментной бумагой (Backpapier), выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ╟ C до светло-желтого цвета.
Дать остыть, печенье с отверстием посыпать сахарной пудрой.
Печенье без отверстия смазать предварительно разогретым желе (100 г. яблочного и 100 г. красносмородинного смешать и подогреть до образования однородной массы), накрыть половинкой с дырочкой, слегка прижать.
Готово!
есть проверенный рецепт Vanillekipferl и еще парочка. если надо, напишу
:Buttergebäck
Состав:
500 г. муки
250 г. сахара
250-300 г. слив. масла
4 желтка
цедра 1 лимона
Приготовление:
Все продукты смешать на раскаточной доске до однородной пластичной массы, поставить на 1 час в холодное место.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. и при помощи формочек для плецхен ╚выдавить╩ печенье. У половины сделать в середине отверстие. Еще раз охладить, переложить на холодный противень с пергаментной бумагой (Backpapier), выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ╟ C до светло-желтого цвета.
Дать остыть, печенье с отверстием посыпать сахарной пудрой.
Печенье без отверстия смазать предварительно разогретым желе (100 г. яблочного и 100 г. красносмородинного смешать и подогреть до образования однородной массы), накрыть половинкой с дырочкой, слегка прижать.
Готово!
есть проверенный рецепт Vanillekipferl и еще парочка. если надо, напишу