Login
В чем варить плов?
962 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort katjuschenka 11.11.06 12:03
Людя! плов варится в казане, кастрюле, сотейнике, но в открытой ╦мкости! Вода наливается выше уровня риса на один цунь! Это на 3-4 мм выше первой фаланги указательного пальца. накрывается блюдцем (ляганом) после того как рис впитает всю воду. В качестве вкусовых приправ должны быть добавлены молотые барбарис, красный перец и зира, но в начале варки ваджи (Бульона). При нарушении технологии получается шавля (мясная каша). Желаю успеха и приятного аппетита!