Вчера выкопала, вчера же и приготовила. Легко, быстро, вкусно, необычно. Думаю, то, что надо.
Филе куриное - 2 шт. (4 половинки).
Молотые орехи - я брала миндаль.
Чипсы маленький пакетик.
Грудку разрезать, посолить, поперчить и дать немного полежать. В это время чипсы размять мелко, смешать с орехами. Грудку обмакнуть сначала в муку, потом в яйцо, потом ореховую смесь. запекать в духовке мин. 25.
Потом спросить, что лежит сверху.
Второй вариант.
Котлетки по-министерски.
Куриное (или индейку) мясо мелко-мелко порезать, добавить туда специи, яйцо, майонез. Печь, как блинчики. Клади на сковородку чайной ложекой, а то разваливаются. Тоже вкусно и необычно. Можно молотый чеснок добавить - для аромата.
А на гарнир я бы сделала котлеты картофельные. Можно даже попробовать из готового пюре, только молока тогда надо меньше, раза в 2 наверное. Потом слепить котлеты, обвалять в сухарях и обжарить. Соус из пакетика. Я так просто пакетик грибного супа приготовила не по правилам, а в 1 стакане воды. И смотрится красиво - там зелень нарезанная.
Ну и салатик любой, я бы ко всему этому выбрала скорее свежий. Помидоры бы нарезала с моццареллой и базиликом.
Надеюсь, тебе понравится.