Русский язык с нуля для подростков и детей

кроме "бытового" и школьной программы есть и промежуточные варианты: можно говорить бегло на разные темы, иметь широкий словарный запас, не делать или дела минимум ошибок, но при этом не владеть теорией типа "в русском языке есть 3 типа склонений имен существительных, а "сидя" - это называется "деепричастиe")

Хм, я и после советской школы всей этой теории просто не помню. Многое зависит ещё от конкретных способностей человека. Лично мне языки (любые и родной в их числе) очень тяжело даются. А вот дочка к языкам явно способна, в русскую школу тут не ходила, но даже пишет пограмотнее многих, кто в России в школе учится/учился. У неё прямо чувство языка есть, ну и читает много литературы на разных языках, в том числе и на русском. Да, когда в больничке добровольный год делала, то всю терминологию ещё и на русском и английском учила (её там довольно часто в качестве переводчика припахивали, даже французкий, говорила, однажды оживить пришлось). Есть интерес у человека к всестороннему изучению языков.