Русский язык с нуля для подростков и детей

Что понимается под изучением

ответ на этот вопрос очень сильно зависит от личных интерпретаций. Точно так же,как и ответ на вопрос "сколько языков ты знаешь?" - для одного "знать/говорить" - это о более-менее бегло и на разные темы, а другие перечисляют десяток языков, на которых они могут спросить "как дела?"

И "изучение языка" - это тоже очень растяжимое понятие.

изучение синтаксиса, морфологии, орфографии

русские воскресные/субботние школы этим очень даже "грешат"

(и даже нередко убивают у детей желание ходить в русские школы вообще, и занимася русским языком вообще, потому что детям до чертиков скучно вникать в дебри глухих/звонких согласных и ударных/безударных гласных)

Вот это (русский язык в рамках российской школьной программы) выучить нереально. То есть остается русский - на бытовом уровне?

кроме "бытового" и школьной программы есть и промежуточные варианты: можно говорить бегло на разные темы, иметь широкий словарный запас, не делать или дела минимум ошибок, но при этом не владеть теорией типа "в русском языке есть 3 типа склонений имен существительных, а "сидя" - это называется "деепричастиe")