Вход на сайт
Супчики
840 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ iouliasch 10.11.05 16:08
Курицу для супа. Я варю очень долго е╦, часа 2 или 3. Как закипит вода, не прозевать снять пенку, и поставить на самую маленькую штуфу жар. Чтобы почти не кипела, только вид был, что вода шевелится, можно положить любимые специи, мои ,например, ч╦рный перец и лаврушка и соль. Так оставляю, до обеда. Если всю курицу варю, то 3-4 литра воды. А если курица не для супа, а цыпл╦нок для жарки, то бульон дейсвительно мутный и навару в н╦м нет. Варю так долго курицу, что бы хорошо проварилась и получился бульон наваристый.
- И глаза у меня добрые и рубашка смирительная…!!))