Знать, чего НЕ хочет это тоже круто. Было бы хуже, если пофиг на все.

Можно поискать по HR порталам категории рабочих мест, полистать какие вакансии, выписать себе mind map. Вообще моя главная рекомендация - завести себе большой альбом или тетрадь и собирать варианты, делать заметки.

Так же можно не сужать выбор до одной профессии вот прямо сейчас, а выбрать 2-3, смотреть что для них нужно, попасть на день открытых дверей и т.д.

Можно глобально подходить, как когда-то делали на профориентации в школе - работа руками? Полный рабочий день? Офис? В своем городе? Ездить далеко готова? Людей любит или устает от общения?

Ответить себе честно на вопросы - хочет себя содержать на хорошем уровне сама или придется искать мужа с заработком дополнительно к работе? Хочет ли уехать из Германии в перспективе? Насколько стрессоустойчива? Хочет ли большую семью и детей, готова ли выпасть из профессии в будущем (некоторые очень рано знают ответ на этот вопрос)? Хочет ли ходить на работу "красивой в юбочке" или униформа рабочего ей полностью окей?