Учиться за границей на англ - думаю, полезно, для карьеры, но и сложнее, чем на родном немецком.
Мы специально переехали ближе к Уни, чтобы можно было за 15 минут добираться, не тратя силы и время на дорогу, на паузе между лекциями можно домой съездить поесть. Еду в столовой готовят, чтобы студент мог наесться, а не чтобы она была вкусной или полезной (((

+ живя с родителями, нужно меньше тратить время на бытовые занятия, больше времени на учебу и встречи с друзьями будет оставаться.
Если в день одна лекция в 8:00 - больше мотивации приехать на нее , живя рядом , чем если 1.5 часа лекции и ехать на нее 1.5 часа туда и 1.5 часа обратно.

Если не знает в какое направление идти и нет денег на путешествия я бы не давила, а предложила FSJ или другую программу, чтобы увидеть несколько направлений изнутри.

А востребовано в развитых странах будет пфлеге. Население стареет , за ним нужно организовывать уход.
Выбирать нужно то, что нравится, никто не знает, что с рынком труда и с Германией будет через 10 лет. Сколько украинских экономистов приехали и не могут себе найти здесь работу. Мастера маникюра , прошедшие курсы 2-3 недели и наработавшие в Украине опыт, могут содержать всю семью и многие сразу смогли здесь устроиться. Медсестрам из Украины/ Молдовы с румынским гражданством за 9 месяцев удается признать диплом. Многие, переехавшие говорят, что , учась в школе , даже подумать не могли, что им « этот немецкий когда нибудь пригодится».
Что будет с программистами средней руки с развитием КI тоже никто не знает.