Вот как с этим жить, а родители становяться же все старее?

Делайте всё необходимое что в ваших силах, чтобы облегчить им жизнь.

Это для вас лично, для вашей совести.

Всё что вы не можете, значит не можете и всё. Вам нужно думать в будующее, ваше и ваших детей, на это вам нужны силы.
Вы не сможете угодить родителям, примите это как данное и не стремитесь угождать, это не приведет к успеху.
Их обида - это их личное дело. Если они в единственную дочь только как в гарант старости вкладывали, а не для ее счастья, то кто им виноват.
Только не обижайтесь на них, не вините себя.

Просто переводите деньги на конто, не спрашивая. Попросите номер у дяди, куда возможно деньги перевести. Можете через дядю им помогать, не нужно их спрашивать.

Попробуйте наладить контакт с отцом, кстати.
Мужчины не так в слиянии с детьми как матери. Спросите как у него здоровье.
Пошлите посылку на имя дяди для них. Положите для папы что-нибудь что ему нравится.
Что они с вашими подарками и деньгами делать будут, это не важно. Помогать нужно, но сливать себя не объязательно , тем более у вас семья.