Login
рецепт холодца
539 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort samus 11.10.05 10:50
Если б моя свекровь увидела,как я сливаю "первую воду"... 
,до сих пор этого не делаю,проще жир с готового холодца снять.Я варю-10-12 часов и никогда не было нужды в желатине.Пропорция мяса и воды -вода должна покрывать мясо в кастрюле на два пальца.Очень тщательно убрать всю пену,тогда бульон обязательно будет прозрачным.Для украшения беру кружочки заранее варёной моркови,листья петрушки.
Не стой где попало! А то еще попадет.
,до сих пор этого не делаю,проще жир с готового холодца снять.Я варю-10-12 часов и никогда не было нужды в желатине.Пропорция мяса и воды -вода должна покрывать мясо в кастрюле на два пальца.Очень тщательно убрать всю пену,тогда бульон обязательно будет прозрачным.Для украшения беру кружочки заранее варёной моркови,листья петрушки.Не стой где попало! А то еще попадет.
не божемойкай