Breifrei Beikost für Babys
я точно такого же мнения 
Если прикорм начинается примерно после 5го месяца, у ребенка еще нету никаких зубов и т.е. он до этого только сосал грудь (или бутылочку), у него в основном еще развит только сосательный рефлекс, а жевательный нужно развивать ему. Вот поэтому на первой фазе ввода прикорма и нужны пюрешки. Ребенок сосет их с ложки и чувствует, что консистенция уже не такая, как молоко, и начинает делать первые жевательные движения. Конечно, если ему в 5 месяцев сунуть в руки ту же вареную морковку, он и поперхнется сразу ею.
Да и режим питания у ребенка еще совсем другой. ПОнятно, я своих тоже к нас за стол садила. Но если мы кушаем 3 раза в
день, то младенец кушает раз 5-6 кажется . Понятно, что в его часы кормления и можно дать пюрешку, а потом за общим столом что-нить мягкое в ручку дать , пусть знакомитсся с едой.