Например, мой ребенок говорит, что все зависит отнюдь не только от нашего желания.

Вот, ребёнок уже разбирается лучше вас! Конечно, не все желаемый ляйстунгкурс получат. Сразу придётся писать второе желание, и нету гарантии, что и его удовлетворят. Во-первых, число этих курсов ограничено, пропорционально количеству учеников. Если полтора человека захотят какой-то курс, конечно никто для них его делать не будет. Часто гимназии по соседству кооперируются, чтобы больше детей желаемый курс получили, но всё равно, не каждому это поможет. Во-вторых, да, может в группе всем места не хватить. В третьих, какие-то ляйстунгкурсы проходят в одно и тоже время, и соответственно, оба одновременно быть взяты не могут. В общем, всё это долго и мучительно утрясают, а потом, бывает, что куча народу в следующий класс не перейдёт, ляйстунгкурсов из-за это станет ещё меньше, и вся делёжка начнётся сначала.

Но важными затребованными ляйстунгкурсами обычно всё же обеспечивают. Например, по математике стараются сделать две группы в разное время, чтобы все желающие место получили и чтобы с любым другим ляйстунгкурсом она сочеталась.