Пригласить носителя языка домой
В лагерях дети 4-6 часов учатся за партой. (за эти деньги можно проучиться за партой у себя дома на курсах год)
Потом они общаются - русские с русскими, китайцы с китайцами
Вечером в лучшем случае идут в принимающую семью.
Здесь - все то же самое, но без уроков за партой, вместо этого - посещение носителями с узучающими, в индивидуальном порядке, города.
Экскурсии, поездки, просморт и обсуждение фильмов, игры - то есть дети наедине найдут о чем поговорить, и это будут гарантированно не русские с русскими дети. (или немецкие с немецкими).
Эти настроены на почти непрерывное общение, по крайней мере не возражают, и для этого едут - поездить и посмотреть побольше.
Но можно договориться и на меньшее общение, будут куда-то ходить сами.
Это же можно регулировать и ценой за проживание - тем, для кого это имеет значение.
Сдают же люди на Airbnb, сейчас возможно больше станет.