Она же написала, в 5 классе был один учитель, в 6 пришел другой. Наверно, и биология сейчас 1 раз в неделю, зависит от школы.

По биологии контрольные не пишутся, пишутся коротенькие тесты, 1-2 в полугодие, как правило. Эти тесты считаются как Einzelleistung, не такое большое значение имеют как контрольные. Важна работа на уроке, как всегда.

Все меньше и меньше учителей заморачиваются проверкой тетрадей и папок.

Насчет оценок, да, как ты и пишешь, обычно в начале года на общеклассном собрании, ну и каждый учитель предметник обязан в начале года обговорить критерии оценок с учениками.

Еще очень полезно поискать на странице школы Leistungskonzepte по предметам. Не всегда, но иногда можно найти и прочесть много чего интересного.

Ну и для НРВ на сайте Schulministerium NRW, Standardsicherung, можно почитать в открытом доступе для каждого типа школы и по каждому предмету Kernlehrpläne und Richtlinien. Там есть глава Leistungsbewertung, все подробно написано.