В нашей школе тоже не только немецкий в таком классе, но и математика, география, английский, рисование, спорт, политика.

Классов два, для начинающих и немного продвинутых.
Учителя обычные, те же самые, что и в других классах преподают. Преподавание ведется очень дифференцированно.
Никто никого насильно не удерживает, есть возможность всегда попробовать в обычном классе, если кто желает.
В преподавании немецкого, особенно с начинающими, есть свои особенности, но те же математика и английский преподаются так, чтобы подготовить детей к переходу в обычный класс, те же самые учебники и материалы.

У меня опыт как по преподаванию в таком классе, так и по преподаванию в обычном классе детей, которые перешли из таких классов.

Все зависит от самого ребенка, насколько способный, организованный, прилежный, а также от того, насколько семья готова ребенка поддерживать.
Если в таком классе большинство европейских детей или детей, посещавших уже школу и имеющих только в немецком трудности, то темп изучения намного быстрее.
Если дети из стран, в которых посещение школы было необязательным или в силу определенных причин невозможным и дети на своем родном языке читать не умеют, то это совсем другой уровень.

Максимум 2 года можно посещать такой класс, но все индивидуально. Некоторым и пару месяцев достаточно, а некоторые и после двух лет выходят с тем же запасом знаний, как и пришли.

Насчет того, что для учителя важна численность детей в таком классе, да эти классы навязали школам, учителя и так загружены по самое нехочу, а еще приходится образовательный процесс в таких классах организовывать, возможности изыскивать. Чем детей в таком классе меньше, тем легче преподавать