держите мой: один из коронных :)
нужны 2 курочки, пуч╦к тимиана, пучок петрушки, пучок розмарина, немного масла, виски, четвертьлитра куринного бульона, шерри и портвеин.
травку обмыть, отдельно по сортам нарезать мелко-мелко. всю нарезанную петрушку, половину розмарина и тимиана размешать со сливочным маслом, соли перчику туда , получается кройтербуттер. подогреть духовку на220 градусов, немного тимиана и розмарина запихать в курочек (надо шоб немножко осталось для соуса), обмазать их этом маслом с травами, и внутри и снаружи, посолить, поперчить (ишшо мона головку чеснок не чища запихать в каждую курицу ), - вс╦ в форму и в печь так на 10 минут, переворачивать пару раз. через 10 минут из печки, обливаешь виски и зажигаешь хух:)))))тушишь бульоном- опять в печь на 45 минут, поливать надо соком иммер видер. через 45 минут- достать из духовки, вармштеллен, сок из формы с шерри и потвейном и чуток виски вскипятить, минут 5 пускай кипит, абшмекен там соли , перчику добавить и остатки травы туда:)) курочек разрезать- на блюдо и полить сосум.
< ...der singende, tanzende Abschaum der Welt... (c) >