Login
вопрос по мясу
542 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort mister boms 12.06.05 20:30
Сухое мясо -- это старое мясо, в смысле от старого животного. Какая часть попалась -- в этом отношении не так важно. Хорошее блюдо из такого мяса трудно приготовить. Разве что прокрутить на фарш и смешать с более молодым, или же на гуляш пустить, мелко порезав. Но есть еще один способ: мясо нужно отмочить в кефире. Действительно помогает, хотя не на все 100%. Будет только помягче и понежнее вкус. Вот если нормальное мясо отмочить в кефире, будет просто прелесть, как парная телятина. Я раньше часто так делал.