Вы явно путаете разные вещи. Одно это немецкая пфлегефирма (кстати, там не обязательно будут работать немки, а могут быть такие же понаехавшие с корявым немецким). И совсем другое это Pflegekräfte из Восточной Европы, которые официально работают в Германии по Endsendungs-модели. Обе модели абсолютно официальны и легальны. Просто немецкая пфлеге стоит намного дороже и не каждый может себе её позволить, так же как и пребывание в Альтенхайме.Никакой немецкой медстраховки им не нужно и налоги они в Германии не платят. Они работают по EU Entsenderichtlinien. Они entsendet, и работают по Е101 (теперь вроде бы называется А1 шайн) поэтому все страховки у них свои, а также налоги и социальферзихерунгсбайтреге они платят в своих странах.Готовить они могут то, чему их научить. Что попросишь - то и будут готовить.Про нелегалок здесь вообще никто разговор не вёл.П.С. Кстати, с 2015 года все эти услуги ощутимо подорожали, из-за Mindestlohngesetz, но, якобы, пфлегегельд тоже подняли в прошлом году, по Pflegestärkungsgesetz II.

В том-то и проблема, что немецкая фирма много дороже и не лучше.