Конечно, учиться. Тем более если и мама, и Au Pair будут. У моей дочери трое детей. Помощи извне никакой, так как мы - обе бабушки-тоже работаем.
Двое младших родились во время учёбы, то есть с ними она учёбу (Bachelor Diplom) и начала, и закончила. Сейчас им (младшим) 5 и 3 года, дочь делает Masterstudium в уни и ещё работает на Teilzeit 28 часов в неделю. Детей с утра в садик, после работы их муж забирает. Старшей 11 лет, она уже самостоятельная, но всё-равно надо иногда на кружки возить-забирать. И вечером с уроками помогать. Правда, три дня в неделю дочь может работать на дому, она программист. С детьми она каждый вечер дома достаточно общается. Потом укладывает их спать, а сама за книжки. Муж по хозяйству помогает. Так что всё возможно. Не слушайте тех знакомых, особенно тех, кто советует, что "лучше на социале". Детям позже тоже нужен будет стимул для учёбы, если перед глазами будет мама, которая выучилась и получила профессию.