Мне вот интересно, как такие "одинаковые разные" абитуры на дальнейшее обучение влияют?

Если речь об уровне знаний, то тут нет однозначного ответа. В Берлине все зависит в большей степени от конкретной школы, не каждая школа с 5 класса сильнее, чем с 7, и даже не каждая секундар слабее любой гимназии (у нас формально осталось только два типа школ, секудар и гимназии, в секундар Oberstufe три года, а в гимназиях два). Часть гимназий набирает профильные классы и с 5, и с 7 класса, там отличий в итоге вообще не будет.

В целом же я все больше склоняюсь к мнению, что в местных реалиях с отсутствием вступительных экзаменов этим влиянием можно пренебречь. Выбор предметов и успех самого ребенка влияет на уровень подготовки куда сильнее, имхо, пкм если об условно профильных гимназиях говорить, которых большинство. В то же время какие-нибудь узко специализированные музыкальные или балетные школы были бы для карьеры музыканта или танцора наверняка не лишними. То есть опять-таки, общего ответа нет.