Как можно понять, что это от Вюрцбурга до Ульма (правильное решение)...

Мне интуитивно кажется, что там расстояния от точки до точки даны. С дочкой я таких задач не решала, т.к. она сама справлялась и моя помощь не требовалась. Это я к тому, что не все темы начальной школы освоила так, как их тут дают.

тогда 79 км от Нюрнберга до чего? Или 68 км от чего и до чего.

История замалчивает, т.к. вторая точка не попала на картинку.

Пусть даже чисто визуально якобы прикинуть мол 167км длиннее чем 79 км, стало быть 167 км - это от Вюрцбурга до Ульма. Ну тогда почему же из Нюрнберга 79 км выглядит длинен 101 км из того же Нюрнберга?

Никаких визуальных прикидок в таких задачках делать нельзя.

Или я придираюсь, мол ребёнок должен был догадаться что 167 км - это именно трасса Вюрцбург - Ульм?

По идее говоря, они должны были на уроках решать подобные задачки, поэтому ребёнок должен был не просто догадаться, а знать... Печально, если учительница ничего подобного с ними никогда не разбирала.