в целом девочки Вам правильно написали.
Детке в 20ч надо быть в кровати, а не в 22, она же перевозбуждается, "перегуливает". У нас тоже все было: не спится, кушать-пить и весь набор, но со временем все устаканилось. Так она еще и днем до 2 лет не спала, у нас два шила в попе. Было очень весело! Режим очеь важен!
В качестве отвлекушки включали доче на youtube передачки "музыка с мамой" или песни для деток от Detlev Jöcker, она с удовольствием все задания делала и танцевала (с года до четырех это была моя отдушина).
К сладостям у меня свое отошение. До садика (2,2) у меня ребенок мороженое не пробовал (и ничего страшного не случилось!) До трех лет шоколад не рекомендуется. Про лолли и жвачку ведем беседы, 2-3 раза в месяц получает по желанию, но сама тут же комментирует: "Это химия, но иногда можно!" Не запрещаем, но и не потокаем всем прихотям.
Утешать, что со временем дите спокойней станет, не буду. У всех по-разному. Нашей сейчас 7. В школе она старается себя прилично вести, а дома все эмоции через край. Беседуем, объясняем. Да, на языке уже мозоли, а что делать?!