по-разному это насколько? 5-10 -15-20-30 мин.? а сколько для вас, для мамы достаточно времени, чтобы вы сказали, что сегодня она этим долго занималась? сколько по-вашему она должна заниматься чем-то?

если ей что-то неинтересно, как вы ее стараетесь заинтересовать в том, что вы хотите/собираетесь делать? просто говорите "пойдем читать книжку?" , сколько по времени для вас достаточное время для чтения?

может стоит вам самой изменить подход к занятиям с ребенком... лепить можно например, из теста (обычного или соленого), только заинтересуйте ее результатом, не просто, давай полепим/слепим то-то , а вот давай мы например, персонажа сказки вылепим, или чудо-картинку, чудо-пирог( с сюрпризом) испечем, а потом его попробуем

в кухню играет тоже одна, или вместе с вами?

про площадку.... тут все достаточно логично ... у нее нет соц.контакта с другими детьми, поэтому она и мечется, пару минут тут, пару там, все время играть одной ( или с мамой) пусть даже в песке неинтересно, вы с ней вместе куличики лепите, или?

те же дети в дет.саду долго одним чем-то не занимаются, они точно также то в песке, то на самокате, то на качелях, то еще где.... постоянно в движении, просто видимо это не так в глаза бросается,т.к. они среди других детей

у нее энергии через край, поэтому и не сидит спокойно

друзья-подружки ее возраста какие-нибудь есть у нее вообще, или только вы?