За 2500 в месяц можно рассчитывать на дом ~150 000

Т.е. стройка - отпадает, так как это 350 000 минимум и без участка. Остётся лишь покупка в ж@пе за дверями в поле дом 100 летней давности.

Тут вопрос на самом деле не в доходе, а в том зачем вам на 2500 дом, учитывая то что вы сумели отложить ~11000 за фиг знает сколько лет? Появились деньжата, хотите куда-то вложить (что объяснимо), начните с квартиры. Дом на 2500 семейного дохода вы не потянете. 2500 в месяц (с кредитом ~10 лет погашения) - только расходы на него потянут. Если брать на 30 лет и "под ипотеку" (куча справок), а не в кредит то: 1200(кредит) + 400 (небекостен) + 100 страховка, это дом за 350 000 (ещё земля + ~100 000) Вот и считайте сколько вам "на жизнь" останется...

Так что думайте "за квартиру";-) И то я вам советую 11 000 своего капитала в банке не светить, а постараться взять кредит с 0% своего капитала, свои же 11 000 пустить на ремонт квартиры.

Чтобы позволить себе дом в Германии доход чистый должен составлять минимум 5 000 на семью, т.е. в два раза больше чем у вас. Иначе это не жизнь, а каторга;-)