который никак не лечится,ибо не является болезнью сам по себе

...синдром касается только набора обнаруженных характеристик. Специфическая болезнь, условие, или непорядок, возможно, идентифицируется как основная причина. Как только физическая причина была идентифицирована, слово «синдром» иногда остаётся в имени болезни.

Аутизм - болезнь. О синдроме стоит говорить ровно настолько, насколько он представляет из себя набор характеристик и не более того. Чего вы уцепились за это слово?

Лечить можно порок сердца, частый при синдроме дауна, сам синдром дауна лечить невозможно

Даунизм лечить невозможно. Слово "синдром" там только для красоты оставлено (см.выше).

Даунизм - это неизлечимая болезнь.

не признают за еду овощи-фрукты

Опять же: я в детстве блевала от овощей-фруктов. Ненавидела. Думаете, была аутистом?

Ещё раз: под это кто угодно может подвести что угодно. Только этого признака далеко недостаточно.

едят всего несколько наименований еды,

Все дети так поступают довольно длительное время.