И всё равно выросший здесь ребёнок отличается от выросшего там.

Абсолютно с Вами согласна. Менталитет становится другим, среда свой отпечаток накладывает. Никто не говорит, плохие или хорошие немецкие ребятишки, но они другие. В свое время у меня стоял вопрос с сыном, мы из Латвии и после отделения Латвии все повально стали отдавать детей в латышские сады и школы, чтобы дети знали язык. Я не смогла отдать своего абсолютно русского мальчика, прекрасно говорящего на красивом русском языке в латышскую школу. Больше всего на свете я боялась что мы с годами перестанем понимать друг друга( не в буквальном смысле), что, кстати, и произошло у многих моих знакомых. Дети выросли в другой среде, у них все другое, менталитет другой, не говоря о том, что теряется родной язык, сколько бы дома на нем не говорили, но читать, обычно, эти дети не могут по русски, пишут и говорят грамматически не правильно. И с годами очень отдаляются от родителей, плохо понимая их "русскость".