Я знаю один единственый резепт из баклажанов, у нас его "пят╦рочка "называли.
Продукты:
1. Баклажаны - в зависимости на сколько народу готовишь- попробуйте 2-3 шт.
2. Лук- 1.шт.( можно еще и чесночку добавить)
3. Морковь : на один баклажан 5 неболъших морковок. Только не тереть, а кружочками шинкавать.
4. перец сладкий 3-4 штики порезать лучше не кубиками , а дольками
5. Помидиры- например в банках " geschälte tomaten" -1 или 2 банки,смотря как вы к томату относитесь.
Все режится. Баклажан мознно немного почистить от шкуры. Я делаю в большом казане, можно и на сковородке.
Поджариваите в масле лук, чеснок потом добавляете морковь, потом перец. Оставлаяете немного тушится-жарится. Потом добавляете помодоры и тушите эту прелесть.
На другой сковородке поджариваете баклажаны, но еще не тушите! Лучше не все сразу на сковороду кидатъ. Потом перемешиваете с другиме овощами, солите перчите и оставте тушится. не за долго до готовности посыпте немного сахаром ( баклажаны иногда горчат) - 1 стол.ложку, добавте если естъ петрушку или другую зелень.
О-й даже слюньки у самой потекли....
Успехов.