Вход на сайт
Зеленый чай
509 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Irinkina 21.03.05 09:31
завариваю сразу 0,7 л стеклянный чайничек и примерно через полчаса вместо янтрной ароматной жидкости получаю какую-то мутную бурду, которая к тому же еще и горчит
Полчаса?! %-0 Это очень долго!
Трудно сказать, как заваривать зеленый чай, не зная его сорта. Но в любом случае, когда горчит, надо либо уменьшать количество чая, бросаемоего в чайник, либо уменьшать время заваривания.
Китайские зеленые чаи заваривают обычно 3-4 минуты. Дозировка: 1 чайная ложка на 200 мл. Температура воды: примерно 60-70 градусов (закипятить литр воды, дать 10 минут постоять = примерно 60-70 градусов).
Японские зеленые чаи, как правило, завариваются примерно минуту. Температура: 50-60 градусов.
И чай надо пить сразу, не оставляя заварку на долго. Через 4-5 минут в заварку начинают выделяться вредные вещества, которые горчат и вредят здоровью. Китайцы даже использовали заварку, которая постояла ночь, как наружное средство против накожных заболеваний. Но внутрь такую *бурду* не употребляли.
http://tomasson.strana.de/mp3/MeikoKaji.mp3
Полчаса?! %-0 Это очень долго!
Трудно сказать, как заваривать зеленый чай, не зная его сорта. Но в любом случае, когда горчит, надо либо уменьшать количество чая, бросаемоего в чайник, либо уменьшать время заваривания.
Китайские зеленые чаи заваривают обычно 3-4 минуты. Дозировка: 1 чайная ложка на 200 мл. Температура воды: примерно 60-70 градусов (закипятить литр воды, дать 10 минут постоять = примерно 60-70 градусов).
Японские зеленые чаи, как правило, завариваются примерно минуту. Температура: 50-60 градусов.
И чай надо пить сразу, не оставляя заварку на долго. Через 4-5 минут в заварку начинают выделяться вредные вещества, которые горчат и вредят здоровью. Китайцы даже использовали заварку, которая постояла ночь, как наружное средство против накожных заболеваний. Но внутрь такую *бурду* не употребляли.
http://tomasson.strana.de/mp3/MeikoKaji.mp3