Россия или Германия
Самое первое, что приходит на ум в Вашей ситуации - не продавать российскую квартиру, так как вполне возможно, что придётся опять возвращаться. Не думаю также, что Вашему сыну будет здесь в чём-то хуже, чем в небольшом российском городке. Здесь возможностей для саморазвития, точно, побольше.
Что касается Вашего мужа - скорее всего, опять у Вас не срастётся, возможно, уже по-другой причине, а не потому, что он не хочет жить отдельно от своих родителей. Разбитые чашки тяжело склеиваются.
Но попробовать приехать и пожить можно, Вы ещё молодая, тут приезжают в более позднем возрасте и нормально выучивают язык и получают новую специальность. Лично я оцениваю Ваш шанс, если приедете опять в Германию, где-то 50x50, что всё будет хорошо. Хотя, тут конечно нужно знать все нюансы, Вы очень немного сообщили, чтобы можно было о чём-то рассуждать.