да что вы говорите? а что же несколько лет назад скандал разразился, когда людей на работе в лидле без их согласия на камеру снимали?

Мне всё равно, где какой скандал был. В законе написано приватные беседы записывать только с разрешения. Всё. Пункт.

и почему-то у меня на работе, если что-то по телефону обсуждается и хотят включить на громкую связь, чтоб и другие слышали, то всегда собеседника предупреждают,

Потому что их двое, потому что это может быть частная беседа с ТОЙ стороны.

и почему в тех оффентлих местах, где видеокамеры висят, еще и табличка висит: "ведется видеосъемка!"?

Почему вы видеосъёмку приравняли к аудиозаписи?

Речь в законе шла о аудиозаписи. Приватные беседы только с разрешения. Вы же сами процитировали: nichtöffentlich gesprochene Wort ... Da Besprechungen nicht öffentlich sind, da sie zwischen einer begrenzten und abgrenzbaren Anzahl von Personen stattfinden, sind die Gespräche nicht öffentlich.

Вы читали то, что цитировали?