Вы утверждаете, что муж - не алкоголик. Обратитесь к наркологу, сама, опишите ситуацию. Вам специалист скажет, алкоголизм это или нет.
Вы пишете, что хотите попробовать помочь - как? У вас есть какие-то соображения?
Я так понимаю, муж выпьет, вы расстраиваетесь, возникает скандал, ссора, обида, муж чувствует вину, в выходные заглаживает, спустя выходные, снова по кругу - выпил - ссора - вина - бегство на работу, где они с коллегой опять наливаются, опять ссора с вами и так далее. Попробуйте прервать бег по кругу, дистанцироваться и никак не реагировать. Не ругать, не воспитывать. Тем более, с пьяным какой прок отношения выяснять? Пусть спать идет, коль набрался. Посвятите вечер себе, детям.
Какая у мужа работа? Может, он устает на работе и выпивка - способ расслабиться. Какие у вас отношения в семье? Ощущает муж себя Главой семьи, Хозяином?
Алкоголизм - болезнь системная, то есть, вы видите проблему только в муже, когда как проблема это ваша с мужем - общесемейная. Сходите к психологу сами.