Ветку не читала, уж простите... :)

Мне кажется, немного неправильное распределение.
Завтрак: у вас включены углеводы из фруктов, а я бы включила "тяжелые". Хлеб (без глютена, уверена, вы знаете, как его печь. Если нет - могу поделиться, у меня та же проблема)+вареньице+те же овощи и/или фрукты, которые сейчас включены в ваш завтрак. Пирог я бы тоже включила в завтрак, хотя от перекусов им тоже нчего не случится.
НЕ бояться большого завтрака. Помните: "Завтрак съешь сам"? Тем более у вас ребёнок - нужен хороший заряд энергии, которого хватит на подольше. Словом, не бойтесь завтрака - он растрясётся.
Обед: мне кажется, все ок.
Ужин: тоже все ок. НО! Пробуйте последний раз ужинать не позднее 19-00. Если хочется перекусить - попейте водички
Kein Bier! и прочих вкусностей...
У меня распорядок примерно такой, как я описала. Не могу сказать, что я прям худоба, но вес как минимум никуда не ползет, а при физ.нагрузках теряю.
И да, вода - наше всё. Перед завтраком натощак минимум 2 стакана выпиваю.

Поделитесь, пожалуйста, рецептом