ТС, попробуйте "забить" на него, то есть отстаньте от брата. Если ему все равно, какую булку взять, не кладите ему, пусть берет сам. Спросили в выходной ОДИН раз "хочешь в парк с нами?" Если нет, все, второй раз не спрашивайте, идите сами. Готовьте что попроще, лучше ето время уделите семье, иногда можно и с мужем и ребенком куда то уйти, просто поставив брата в известность "придем тогда то, хлеб там то, сыр, колбаса там, бутерброды сделаеш себе, да?" Выносить мусор и т.п. вам уже писали.
Что касается работы, сами ету тему не заводите, подождите день, два, три, неделю, пусть брат сам заинтересуется и спросит "а с работой то как и что?" Не спросит, значит, не нужно, тогда и не напрягайтесь. Кстати, может не стоит вашему мужу перед шефом выгораживать и нахваливать брата (если он ето делает), так как потом ваш муж и будет виноват.
А вообще, вы хотели , наверное, душевных разговоров, налаживания отношений, а ему етого оказалось не надо. Поетому помогайте посильно без ожидания благодарности (может он потом на вас еще родителям пожалуется),занимайтесь своими делами и наслаждайтесь вашей семьей.