Login
Селедка под шубои
1130 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Рубероид 26.12.04 14:58
Вообще если взять не только филе, но и вареную и очищенную свеклу в герметичной упавковке, можно сэкономить уйму времени. Я всегда теперь свеклу вареную покупаю, тем более, она без консервантов.
Потом у меня создалось впечатление, что некоторые делают селедку так, чтобы были видны слои. ИМХО, это не правильно. Нужно всю "гору" в заключение обмазать толстым слоем тертой на терке свеклы, включая бока, после чего все обмазать майонезом, чтобы все было белым. Когда в холодильнике майонез станет розовым, значит ингредиенты пропитались и можно подавать на стол. И еще можно до свекты верхним слоем добавить тертый сыр. Ну и поперчить нужно. А вареные яйца по-науке желательно отделять от желтков, но не обязательно.
Потом у меня создалось впечатление, что некоторые делают селедку так, чтобы были видны слои. ИМХО, это не правильно. Нужно всю "гору" в заключение обмазать толстым слоем тертой на терке свеклы, включая бока, после чего все обмазать майонезом, чтобы все было белым. Когда в холодильнике майонез станет розовым, значит ингредиенты пропитались и можно подавать на стол. И еще можно до свекты верхним слоем добавить тертый сыр. Ну и поперчить нужно. А вареные яйца по-науке желательно отделять от желтков, но не обязательно.