Вход на сайт
ищу рецепт Tiramissu
297 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Prinz-ip коренной житель
в ответ sharlis 21.12.04 17:48
Я с сырыми яйцами боюсь делать, сальмонелей боюсь 
Маскарпону можешь заменить 250 мл Sahnequark и 250 мл сливок.
Замачиваешь 6 листиков желатина. Растворяешь на огне (стакан воды), добавляешь 5 ст. ложек растворимого кофе, доводишь до кипения и сдобряешь тремя ст. ложками Амаретто. Взбиваешь 400 мл сливок, вобавляешь ванилин, полстакана сахара и 500 г маскарпоне.
Обмакиваешь Löffelbiskuits в кофейную массу и выкладываешь в форму, наверх крем, потом опять бисквиты, смоченные в кофе и так далее. Сверху посыпать порошком какао и в холодильник.
Коллеги-итальянцы пробовали и подвоха с желтком и не заметили
Маскарпону можешь заменить 250 мл Sahnequark и 250 мл сливок.
Замачиваешь 6 листиков желатина. Растворяешь на огне (стакан воды), добавляешь 5 ст. ложек растворимого кофе, доводишь до кипения и сдобряешь тремя ст. ложками Амаретто. Взбиваешь 400 мл сливок, вобавляешь ванилин, полстакана сахара и 500 г маскарпоне.
Обмакиваешь Löffelbiskuits в кофейную массу и выкладываешь в форму, наверх крем, потом опять бисквиты, смоченные в кофе и так далее. Сверху посыпать порошком какао и в холодильник.
Коллеги-итальянцы пробовали и подвоха с желтком и не заметили