Ха! Знаю я этот "выбор" на собственной шкуре. Ответ как у Винни-Пуха: и того, и другого, и побольше - после стаканчика вина здравый смысл и самодисциплина не существуют вообще ни в в живой, ни в неживой природе .
Проблема "открытой ямы" после бокальчика вина мне, к сожалению, хорошо знакома. Мы в нашем семействе решили ее так: в среднем не пьем вообще никакого вина. Но раз в 2-3 недели, редко - раз в неделю, делаем из винопития настоящий праздник. Долго и нудно выбираем сорт, которого душа требует, покупаем к нему особенные интересные продукты, обязательно подгадываем так, чтоб вся семья оказалась в сборе для душевной беседы... новые кожанные штаны тоже можно для антруажа. Ну и празднуем...
А худеем на следующий день-два как обычно: поменьше поесть, побольше побегать.
ПС: и вообще я не сторонник активных фаз сброса веса, особенно если это связано с отказом от чего-либо. Когда нормализуется образ жизни и питание становится дисциплинированным, то и вес стабилизируется сам по себе, без всяких активных фаз.