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странный огурец или что мы едим?
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в ответ Sharlatanka 17.11.13 19:54, Последний раз изменено 17.11.13 20:41 (злючка1)
В ответ на:
Тот же пример: био-молоко с пометкое "дольше держится": хитроумные лбы закупают био-молоко и разбивают его молекулы на мельчайщие частички :-),
источник - био, но молоко уже не молоко, оно индустриально измененно. Потребителя водят за нос -> пишут био, так как источник и есть вроде био, но как его обработали и видоизменили - осталось ли оно при этом БИОУСВАИВАЕМЫМ?
Тот же пример: био-молоко с пометкое "дольше держится": хитроумные лбы закупают био-молоко и разбивают его молекулы на мельчайщие частички :-),
источник - био, но молоко уже не молоко, оно индустриально измененно. Потребителя водят за нос -> пишут био, так как источник и есть вроде био, но как его обработали и видоизменили - осталось ли оно при этом БИОУСВАИВАЕМЫМ?
Вы писали про разбивание молока на мелке молекулы. я вас и спросила как и зачем.
А в вашей ссылке написано про нагревание молока. www.utopia.de/ratgeber/esl-oder-frischmilch-milch-macht-verbraucherschuet...
В ответ на:
Das ist die pasteurisierte Milch, die einmal auf bis höchstens 75 Grad erhitzt wird und binnen zehn Tagen verbraucht werden sollte. In den letzten fünf Jahren hat sich aber eine dritte Milch-Variante in den Regalen etabliert:
Die ESL-Milch (Extended Shelf Life, heißt „ein längeres Leben im Regal“, Red.) ist ein Mitteltyp: Sie muss zwar gekühlt werden, aber da sie auf 127 Grad Celsius hocherhitzt wird, bleibt die ESL-Milch auch länger haltbar, bis zu vier Wochen. Es ist aber noch keine H-Milch, die für wenige Sekunden auf bis zu 140 Grad erhitzt wird und daher nicht in die Kühlung muss.
Das ist die pasteurisierte Milch, die einmal auf bis höchstens 75 Grad erhitzt wird und binnen zehn Tagen verbraucht werden sollte. In den letzten fünf Jahren hat sich aber eine dritte Milch-Variante in den Regalen etabliert:
Die ESL-Milch (Extended Shelf Life, heißt „ein längeres Leben im Regal“, Red.) ist ein Mitteltyp: Sie muss zwar gekühlt werden, aber da sie auf 127 Grad Celsius hocherhitzt wird, bleibt die ESL-Milch auch länger haltbar, bis zu vier Wochen. Es ist aber noch keine H-Milch, die für wenige Sekunden auf bis zu 140 Grad erhitzt wird und daher nicht in die Kühlung muss.
Где там написано про разбивание мелких частитц?