В ответ на:

---

Кстати, а как насчет японских ножей дамасской стали? Тоже верх чел. глупости?

---

Угу. Дамасской стали в природе не существует, это легенда :))) Если вам кто-то попробует всучить ножи из "дамасской" стали, сразу можете его посылать подальше. :)))
Хотя ножи -- это совсем другая история, многие рассматривают их как колекционные и подарочные, или, если хотите, как произведение искусства. Потом набор ножей на все случаи (чем и отличаются японские ножи) действительно ценится своей функциональностью. Но и здесь достаточно иметь 5-10 ножей разных форм, чтобы чувствовать себя профи на кухне. Я, к примеру, недавно у фермера видел нож совершенно необычной формы: он изогнут в обратную сторону и на кончике имеет насадку, делающюю его не острой. Это специальный нож для разрезки туши барана по середине (чтобы не повредить внутренности). Такой нож тоже наверно много денег стоит. Но фермер его просто заказал и заказ сделали из нержавейки. То, что там нет на лезвии красивых иероглифов, отнюдь не мешает.