Я же говорю - там уже психиатрия начинается (посмотрите еще раз по ссылке), как вы сможете что-то изменить? Она сама - да, сможет, если захочет: признается самой себе, что у нее есть проблема. Пойдет к психоаналитику, начнет сеансы терапии (когнитивной, поведенческой и т.п.). Будет много работать над собой, специалист будет это дело корректировать.
А так - это все равно что хотеть, чтобы шизофреник бредил по делу и без завихрений. Не сможет он.

Единственное, что вы сможете предпринять, как мне отсюда издалека кажется - это попытаться заткнуть её фонтан, пока вы сами не свихнулись, слушая.

Так не врите - "Я как-то соревнования в школе по теннису выиграла, о я какая!" - "Вот-вот, да-да, я как раз позавчера читала про знаменитую теннисистку Штефи Граф, она уже в возрасте 3 лет выиграла школьное первенство города! А когда она выиграла в Уимблдоне, она сказала.... ля ля ля". Вы же все ее темы для хвастовства теперь знаете, ну и подготовьте материал. Для особой убедительности выбирайте всех немецких чемпионов по шахматам (атлетике, сплетням, выносу мозга), а не русских - тогда ей и крыть нечем.