Для меня важные критерии хорошего отпуска на море:
перелет не более 3 часов.
отсутствие поездок на машине (место выбирается сразу удобное)
отель без детишек (где с 12 лет берут) и русских алкашиков
все включено, т.к. я боюсь кушать на море в неизвестных ресторанах и кафе, имела проблемы уже не раз.
В остальном:
Выбирается отель максимально необычный.В таких поездках мы любим гулять с картой, фотографировать безлюдные улочки, заходить в старинные и необычые магазины, пробивать местную выпечку (я).Обызательно посетить местных рукодельниц и понаблюдать за их работой (вышивки, изготовление ковров,роспись фигур,глина и т.д.). В музеи походить, интересные только.
Делаешь что и когда удобно-можно спать до обеда, или наоборот в 8 утра уже поехать.
Не на море мы ездим без тура-в большинстве случаев туристов водят как стадо, быстро,насыщенно все обьясняя (мы так первый раз в Париже были).Основные достопримечатльности легко найти самим, а часто интересными оказываются те, которые не захватывают (в том же Париже катакомбы например).